Una investigación del Grupo de Investigación en Alimentación, Nutrición, Ejercicio y Estilo de Vida Saludable (ImFINE), realizada en el marco del estudio EnComCol, muestra que el agua y la leche constituyen las principales fuentes de hidratación de niños y adolescentes en España. Los resultados, publicados recientemente en la revista Journal of Physiology and Biochemistry, analizan los hábitos de consumo de bebidas de una muestra representativa de 1.000 escolares de entre 6 y 17 años de todo el territorio nacional.
El estudio revela que el agua representa el 60,43 % de la ingesta total de líquidos en la muestra analizada, una cifra que apenas varía entre los usuarios de comedor escolar (59,39 %). La leche ocupa la segunda posición entre las bebidas más consumidas, con un 20,62 % de la ingesta total y un 22,96 % entre quienes utilizan comedor escolar. Estos resultados indican que los patrones de hidratación observados se ajustan a las recomendaciones de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), que sitúan al agua como la principal bebida en la alimentación infantil y adolescente.
Los datos muestran además que el consumo de bebidas se concentra en un número reducido de opciones. En conjunto, las diez bebidas más consumidas —encabezadas por el agua, las distintas categorías de leche y otros productos lácteos, junto con los zumos— representan el 91,08 % de la ingesta total de líquidos en la población estudiada y el 91,89 % entre los usuarios de comedor escolar. Este patrón refleja una elevada concentración del consumo en un grupo limitado de bebidas habituales.
Los resultados del trabajo ponen de manifiesto que los niños y adolescentes en España cumplen actualmente con las recomendaciones de hidratación basadas en las ingestas adecuadas de agua de la EFSA. Asimismo, refuerzan la importancia de la educación nutricional y del entorno escolar como elementos clave para estructurar hábitos de consumo y favorecer elecciones más consistentes desde edades tempranas.