Los expertos en alimentación, nutrición, actividad física y deporte, salud y salud pública consideramos que el comedor escolar debe convertirse en motor de equidad y transformación social
Durante la III Jornada de la Sociedad Española de Nutrición (SEÑ), celebrada en la Universidad Politécnica de Madrid bajo el lema ‘El colegio como centro formador en salud’, en cuya organización se ha colaborado por parte de Grupo ImFine, en la que nos hemos dado cita expertos en alimentación, nutrición y salud pública, se ha reflexionado sobre la importancia de que el comedor escolar se convierta en motor de equidad y transformación social.
La jornada, inaugurada por la Directora Ejecutiva de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), también ha reunido a representantes de la producción ganadera y agrícola, empresas de restauración colectiva y asociaciones de consumidores para debatir el impacto del nuevo Real Decreto 315/2025, de 15 de abril, por el que se establecen normas de desarrollo de la Ley 17/2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria y nutrición, para el fomento de una alimentación saludable y sostenible en centros educativos y que entrará en vigor en abril de 2026.
Desde distintos enfoques, los participantes han coincidido en hacer realidad el derecho universal a una alimentación saludable en el entorno escolar y no una cuestión de renta económica o de territorialidad. En este sentido, la equidad ha sido el eje transversal del encuentro, en un contexto marcado por el aumento del sobrepeso y de la obesidad infantil y la creciente brecha social en los hábitos alimentarios.
Durante su intervención, la Prof. Dra. Marcela González-Gross, directora del Grupo ImFine y presidenta de la Sociedad Española de Nutrición – SEÑ, ha señalado que este Real Decreto “es una herramienta de trabajo de equidad, salud y sostenibilidad, pero su éxito dependerá de la implicación real de centros, administraciones, proveedores, familias y sociedad. La transformación no está en el papel: está en cómo lo pongamos en práctica”.