Expertos reunidos en el XXXV Congreso de la Sociedad Española de Nutrición en Valladolid, en el que ha participado el grupo de investigación ImFINE de la UPM, han advertido de la pérdida de adherencia a la dieta mediterránea por parte de la población infantil y adolescente, así como de una brecha persistente en los hábitos de actividad física entre escolares españoles. Tal y como muestra una de las investigaciones que investigadores de ImFINE presentaron en el Congreso, publicada en el número especial de la revista Journal of Physiology and Biochemistry, las niñas realizan hasta un 24 % menos de actividad física que los niños en edad escolar.
Los resultados del estudio EnComCol, realizado en 594 escolares de entre 6 y 12 años, muestran que los niños acumulan más actividad física moderada-vigorosa que las niñas. Entre quienes utilizan comedor escolar, los niños alcanzan 245,8 minutos semanales frente a 187,6 minutos en las niñas. También registran una mayor exposición a pantallas, aunque tanto niños como niñas superan las 2 horas de exposición a pantallas, especialmente durante los fines de semana.
La presidenta de la Sociedad Española de Nutrición (SEÑ) y directora de ImFINE, la Dra. Marcela González-Gross, ha puesto el foco en algunos de los desafíos actuales de la salud pública, especialmente en la población infantil y adolescente. “Estamos observando una pérdida progresiva de adherencia a la dieta mediterránea y la persistencia de determinadas ingestas insuficientes entre niños y adolescentes, como vitamina D, vitamina E, calcio, magnesio y folatos”, ha explicado. La especialista también señala la necesidad de garantizar una ingesta adecuada de proteínas de alta calidad y compuestos bioactivos relevantes para el desarrollo cognitivo. “En el estudio ASOMAD observamos que más de la mitad de los escolares madrileños de entre 8 y 12 años presentan niveles de adherencia a la dieta mediterránea inferiores a los considerados óptimos”, ha añadido.
Participación del grupo ImFINE
El grupo ImFINE participó en la que ha sido la cita científica más relevante del ámbito de la alimentación, nutrición, seguridad alimentaria y salud celebrado en España en este 2026 con varias ponencias. La conferencia de la Dra. Margarita Pérez Ruiz, profesora titular de la Universidad Politécnica de Madrid, “Envejeciendo con una enfermedad crónica: el ejemplo de la Fibrosis Quística”; la de la Dra. Raquel Pedrero Chamizo, profesora contratada doctora de la misma universidad, que habló sobre “Ejercicio y salud mental”; y, finalmente, el Dr. Javier Modrego Martín, profesor ayudante doctor de la Universidad Politécnica de Madrid, que presentó “Microbiota, ejercicio físico y fragilidad”.